สูตรเด็ดซี่โครงแหนมทอด อาหารไทยภาคอีสาน
 |
| ภาพอาหารไทย |
สูตรอาหารไทยภาคอีสาน ซี่โครงแหนมทอด
ส่วนผสม ซี่โครงแหนม
ส่วนผสม ซี่โครงแหนม
- - ซี่โครงหมูล้างสะอาด หั่นเป็นท่อนๆ
- - ข้าวสวย 1 ถ้วย
- - กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
- - เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
- - ใบตอง ถุงพลาสติก หนังยาง
- - วิธีทำ ซี่โครงแหนม
- - ผสมซี่โครงหมู ข้าวสวย กระเทียมสับ
เกลือเคล้าให้เข้ากัน
- - ห่อใบตองใส่ถุงพลาสติก
หนังยางรัดให้แน่นทิ้งไว้ 3-4 วัน
- - ส่วนผสม อาหารภาคอีสาน
ซี่โครงแหนมทอด
- - ซี่โครงแหนมที่หมักไว้แล้ว
- - น้ำมันสำหรับทอด 2-3 ถ้วย
- - ถั่วลิสงทอด 1/2 ถ้วย
- - ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
- - พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
- - ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 2-3 ต้น
- - ผักชีตัดเป็นก้าน 1 ต้น
- - หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/4 ถ้วย
วิธีทำ ซี่โครงแหนมทอด
- 1. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่แหนมลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- 2. นำซี่โครงแหนมทอด ถั่วทอด ขิงอ่อน หอมแดง พริกขี้หนู ผักชี จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟ
